ANTIPASTI

“Frutti del nostro mare crudi”

Selezione di crostacei, mitili e molluschi (s.d.g.)
Raw seafood selection

€ 16,00

Lingotto di salmone marinato a freddo in crosta di noci su insalatina estiva e
mayo di avocado

Cold marinated salmon ingot in walnut crust on summer salad and avocado mayo

€ 14,00

Tartare di Tonno con dadolata di mango e granella di pistacchio

Tuna tartare with mango and chopped pistachios

 € 14,00

Tentacolo di polpo a bassa temperatura su schiacciata di patata aromatizzata con chutney di cipolla rossa, pomodorino confit e gel di peperone piccante

Low temperature octopus tentacle on potato mash flavored with red onion chutney, confit tomato and spicy pepper gel

€ 15,00

Catalana di gamberi

Catalan of shellfish

€ 12,00

Degustazione salumi e formaggi stagionati accompagnati da confetture

Tasting of cold cuts and mature cheeses served with jams

X n° 2 persone: € 20,00

Degustazione di antipasti caldi e freddi proposti dallo chef

Tasting of hot and cold appetizers proposed by the chef

X n° 2 persone: € 25,00

PRIMI PIATTI

Orecchietta alla malandra di polpo e San Giuannin

Orecchietta with octopus cream and San Giuannin

€ 15,00

Spaghettone al nero di seppia, cacio e pepe, gambero rosso di Mazara con bisque

Spaghettone with cuttlefish Black, cheese and pepper, Mazara red prawns with bisque

€ 15,00

Spaghetto Senatore Cappelli ai tre mitili e bottarga (fasolari, cozze e vongole)

Spaghetto Senatore Cappelli with three mussels and bottarga (cockles, mussels and clams)

€ 15,00

Cappelletti di ricotta di bufala, scampi e la sua bisque

Cappelletti with buffalo ricotta, scampi and its bisque

€ 15,00

Mezza manica con burrata di Gioia del Colle, pomodori confit e sbriciolata di tarallo

Half sleeve with Gioia del Colle burrata, confit tomatoes and tarallo crumbled

€ 12,00

Cappelletti di ricotta di bufala, crema di asparagi e crumble di capocollo di Martina Franca

Cappelletti with buffalo ricotta, asparagus cream and Martina Franca

capocollo crumble

€ 13,00

SECONDI PIATTI

Frittura mista di calamari, gamberie paranza

Mixed frying of squid, prawns and paranza

€ 16,00

Frittura mista di calamari e gamberi Mixed frying of squid and prawns

Frittura mista di calamari e gamberi Mixed frying of squid and prawns

€ 13,00

Tataky di tonno, semi di sesamo, verdure di stagione, salsa teriyaki, chutney di cipolla rossa

Tuna tataky, sesame seeds, seasonal vegetabes, teriyaki sauce, red onion chutney

€ 15,00

Pescato del giorno servito in diverse varianti

Filleted daily fish served in many ways

€ 55,00 al Kg

Crostacei di giornata serviti in diverse varianti

Daily shellfish served in many ways

Scampi, cicale e granciporri € 60,00 al Kg
Astice € 70,00 al Kg S.D.
Aragosta € 120,00 al Kg S.D.

Entrecote di manzo con rucola e grana e pomodorino confit

Beef entrecote with rocket and parmesan and confit tomato

€ 16,00

Picanha alla griglia, patate al forno e verdure grigliate

Grilled picanha, baked potatoes and grilled vegetables

€ 16,00

Gamberoni flambè con misticanza di stagione

Flambè prawns with seasonal mixed salad

€ 15,00

INSALATE

Vegetariana: iceberg, carota, datterino giallo, cetriolo, ravanello, mais e mayo DI AVOCADO

Vegetarian: iceberg, carrot, yellow tomato, cucumber, radish, corn and avocado mayo

€ 6,00

Caesar salad: Lattuga, pollo fritto, bacon croccante, scaglie di grana

Caesar salad: Lettuce, fried chicken, crispy bacon, parmesan flakes

€ 12,00

Marenostrum: rucola, gamberi, seppia, salmone, pomodorino confit, dressing di agrumi

Rocket salad, prawns, cuttlefish, salmon, tomato confit, citrus fruit dressing

€ 13,00

Rustica: Tonno rosso, finocchio, arancia, olive TAGGIASCHE e vinaigrette

Rustica: Bluefin tuna, fennel, orange, TAG olives and vinaigrette

€ 12,00

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DESSERT

FRUTTA DI STAGIONE

€ 5,00

DESSERT DELLO CHEF (S.D.G.)

€ 5,00

SORBETTO

 € 2,00

DELIZIA ROCHER PISTACCHIO
€ 5,00

DELIZIA ROCHER BIANCO
€ 5,00

DELIZIA ROCHER
€ 5,00

CASSATA AL PISTACCHIO

€ 5,00

CASSATA AL CIOCCOLATO

€ 5,00

PRENOTAZIONI

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